Albahaca de hoja ancha
Albahaca Hoja Ancha: El Aroma Imprescindible de tu Huerta y Cocina
1. La Variedad y su Magia
Descripción: La Albahaca de Hoja Ancha (tipo Genovesa) es la reina de las aromáticas. Sus semillas son pequeñas, negras y redondas, que al germinar dan paso a una planta de hojas grandes, brillantes, muy carnosas y de un verde intenso. Se caracteriza por su crecimiento erecto y su aroma dulce y penetrante que perfuma todo el jardín.
2. Usos y Beneficios
En la Cocina: Es el ingrediente estrella del pesto tradicional, ensaladas caprese y salsas mediterráneas. Se recomienda consumirla fresca para no perder sus aceites esenciales.
Medicina Natural: Posee propiedades digestivas, ayuda a reducir el estrés y se utiliza en infusiones para aliviar dolores de garganta.
Curiosidad: Además de ser deliciosa, funciona como un excelente repelente natural de mosquitos y moscas en el hogar.
3. Calendario de Siembra en Chile
| Zona | Periodo de Siembra |
| Zona Norte | Casi todo el año (evitando pleno invierno si hay noches muy frías). |
| Zona Central | De agosto a diciembre (protegida en almaciguera al inicio). |
| Zona Sur | De octubre a diciembre (siempre en lugar cálido o invernadero). |
Método: Se recomienda iniciar en almaciguera para protegerla del frío inicial y trasplantar cuando la planta tenga unos 10-15 cm.
4. Guía de Cuidados
Sol: Requiere mucha luz (pleno sol), aunque en zonas con calor extremo agradece un poco de sombra por la tarde para que sus hojas no se quemen.
Riego: Frecuente y moderado. No le gusta el suelo encharcado, pero sí que el sustrato se mantenga húmedo. ¡Evita mojar sus hojas al regar!
Suelo: Prefiere suelos fértiles, sueltos y con muy buen drenaje (puedes usar nuestra mezcla de Humus y Arena de Lampa).
Temperatura: Es muy sensible al frío. Su rango ideal es entre 20°C y 30°C. No resiste las heladas.
5. Compañeros de Huerta (Asociación)
✅ Amigos: El Tomate es su mejor compañero (mejora su sabor y la albahaca aleja plagas del tomate). También se lleva excelente con el pimentón y el ají.
❌ Enemigos: Evita plantarla cerca de la Ruda o del Ajenjo, ya que pueden frenar su crecimiento.
6. Tips Durba para el Éxito
Germinación: Tarda entre 7 a 14 días.
Cosecha: Puedes empezar a sacar hojas a los 60-90 días.
Consejo Experto: Para que tu albahaca dure más y dé más hojas, despunta (corta) las flores apenas aparezcan. Si la dejas florecer, la planta dejará de producir hojas nuevas y morirá más rápido.
